Preparazione
In una ciotola unire la farina di ceci, l’acqua, l’olio e un pizzico di sale. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso. Con le mani unte d’olio, prendere un po’ di impasto alla volta e formare dei grissini delle dimensioni che si vuole.
Rotolare i grissini nel rosmarino secco e poi disporli su una teglia rivestita da carta forno. Cuocere in forno statico a 200 °C fino a doratura (circa 20 minuti).
Conservarli in un barattolo ermetico, per mantenere la friabilità.
CONSIGLI DIETISTA
I grissini sono snack amati dai bambini, ma spesso i prodotti da forno industriali hanno una lista di ingredienti lunghissima. Questi grissini sono semplici e permettono di mangiare i legumi in un modo diverso, più gustoso.